INGREDIENTES:
Creme:
· 2 gemas
· 500 ml de leite integral
· 1 lata de leite condensado
· 3 colheres (sopa) de amido
de milho (24 g)
· 1 pitada de sal
· 300 g creme de leite fresco
(nata) bem gelado
Creme de Maracujá:
· 2 maracujás médios
· 1 e ½ xícara de água (360
ml)
· ½ xícara de açúcar (85 g)
· 3 colheres (sopa) de amido
de milho (24 g)
MODO DE FAZER:
Creme:
Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador,
leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até ferver. Deixe ferver por um minuto,
desligue o fogo e deixe esfriar. Bata o creme de leite fresco até virar
chantili, misture devagar com o creme frio, coloque num pirex e leve à geladeira.
Creme de Maracujá:
Lave os maracujás, retire a polpa e bata
no liquidificador junto com a água. Coe, misture os demais ingredientes e leve
ao fogo mexendo sempre. Deixe ferver por um minuto, desligue o fogo e deixe
esfriar. Coloque sobre o primeiro creme e leve para a geladeira.
